Frägsta Mejeri, Hallstaåsvägen 51, 824 34 Hudiksvall

Några av våra produkter

Ricotta

Mozzarella

Nodini

Burratina

Välkommen till Münchenbryggeriet

Ostfestivalen 2019

Vi är på Ostefestivalen på Münchenbryggeriet i Stockholm 15-17 februrari. Välkommen att provsmaka våra ostar och kanske köpa med några hem – till festivalpris 🙂

Ostfestivalen

Eldrimner 2018

Dubbla SM-guld!

Woohoo! Så glada och stolta över att ha vunnit två SM-guld i Mathantverk i kategorin Övrig Ost. Ett guld för våra mozzarellaknutar Nodini och ett för vår Ricotta. Fantastico!  ELDRIMNER →

mikromejeriet i Hudiksvall

Svensk Mozzarella

Frägsta Mejeri grundades på en galen idé 2017 när vännerna Henrik Rugolo (Frägsta Hälsingegård) och Roberto Carvutto (Apuliens Smak) bollade idéer om att tillverka Mozzarella på svensk komjölk från lokala gårdar i Hälsingland.

Kontakta oss: fragstamejeri@gmail.com

möten & boende

Frägsta Hälsingegård

Hälsingegård Frägsta är en klassisk gård med anor från 1600-talet. Gården är trebyggd och har tidigare varit sammanbyggd med stall och ladugård.

Hemsida: Frägsta Hälsingegård

Alltid Svensk mjölk

Från lokala svenska gårdar

Vi hämtar själva mjölk i vår tankbil från våra lokala bondgårdar. Vi har också möjlighet att tillverka laktosfri mozzarella, fior di latte och ricotta.

Vill du köpa?

Wijnjas Grosshandel

Våra vänner på Wijnjas Grosshandel saluför våra produkter. Representerar du en livsmedelsbutik, restaurang eller är en ostälskande privatperson så kan du kontakta oss eller Wijnjas Grosshandel på Bergsgatan 24 i Stockholm.

Hemsida: Wijnjas Grosshandel

EU-Stöd

Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling: Europa investerar i landsbygdsområden. Vi har fått stöd genom Europeiska jordbruksfonden, landsbygdsprogrammet 2014-2020, för inköp och montering av maskiner för tillverkning av mozzarellaost vid Frägsta Mejeri. Under 2018 startade produktionen av mozzarella fior di latte, med mjölk från gårdar i närområdet.

Frägsta Mejeri, Hallstaåsvägen 51, 824 34 Hudiksvall